Ang pannkaks receptet
Kanske därför jag har haft ont?
Torsdag
Men var på IBS skolan igår. Vi pratade om stress. Stress och tankar.
Tankar föder handling som föder tankar och genom att påverka våra tankar kan vi skapa bättre handlingar. Bättre konsekvenser helt enkelt.
Jag har ont i magen. Har haft det till och från sedan måndag. Jag får i mig något som jag inte ska. :(
Trodde jag skötte mig..
Ne nu måste jag gå och sova...
Pannkakor
2 pers
5 dl mjölk
3 dl glutenfri mjölmix. (läs på paketet så att det inte innehåller något som inte ska ätas, som soja, oligosakarider osv) byt ut ca 1 dl mot maizena.
2 - 3 ägg
1 tsk salt
2 msk smält smör
Gör såhär:
1. blanda mjöl och salt
2. tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.
3. vispa i resten av mjölken och äggen. Låt svälla i 30 min.
4. smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ned det i smeten.
5. Stek med resten av smöret. Njut :)
jag gjorde mina lite tjockare. Super gott!!
Pizzaa
Pizzabotten 2 st
2 + 0.5 dl ljummet vatten
½ pkt jäst
1 msk fiberhusk
0.5 dl olivolja
1 tsk salt
5 dl glutenfi mjölmix (laktosfri, utan sojamjöl, får ej innehålla oligosackarider)
1 tsk bakpulver
Gör såhär:
1. Blanda vatten med jästen. Blanda i husk.
2. Tillsätt olja och salt och blanda runt. Låt jäsa i 10 min.
3. Tillsätt mjölmixen och arbeta med maskin ordentligt. Den ska bli smulig och torr.
4. Blanda i bakpulvret noga. Tillsätt 0.5 dl vatten. Blanda ihop till en deg. 5. Låt jäsa i 30 min under bakduk.
6. Kavla ut degen direkt på en bakpappersklädd plåt. Lägg på fyllning.
7. Grädda i 13 - 15 min i 225 C
He på oregano och njut. För den är god!!
Tänk på att kolla på tomatsåsen så att den inte innehåller lök. Halluomi, hårdost, oliver, skinka (utan lök och vete), tomat, paprika, ananas, mozarella är okej. Svamp är inte bra för det innehåller för mycket sockeralkoholer.
Gräddsås/brunsås
Helt och hållet FODMAP tillåtet :)
4 pers
2 msk laktosfritt smör
3 msk glutenfritt mjöl (läs på paketet så att det inte innehåller soja eller olgiofruktos)
4-5 dl Buljong (förslagvis Bongs kalvfond som inte innehåller lök) (ca 1 msk till 4 dl vatten)
2 msk grädde salt och peppar
Gör såhär:
Smält smöret och blanda i mjölet. Vispa runt ett tag. Ta bort kastrullen från plattan. Häll i vätskan lite i taget och vispa runt. Sätt tillbaka på plattan och låt puttra ca 3 min eller tills du tycker att det är bra.
Smaka av med salt och peppar, ev. mer fond.
Den blir faktiskt god! Och passar perfekt till potatis och hemmagjorda köttbullar. (älgfärs är att rekommendera)
Oopsi
Torsdag
Men god frukost blev det idag!
Fy så tråkigt att inte dricka te. Ska spara min kopp till kvällen :)
Så på rasten har jag ätit en banan. Som ska fungera för magen. Hoppas jag inte för ont. Dricker hellre massa te istället för en banan. Men behövde mumsa på något..
slutar om 3 h. suck.. slutar gärna nu :)
Onsdag
Känns ovanligt att komma tillbaka till jobbet efter så mycket ledighet.
I måndags var jag knappt på jobbet kändes det som. Lite på förmiddagen och lite vid lunch tid.
Men nu är det snart fredag igen... :) Och imorgon är det delfinal 2 och på lördag är det ESC!!!! woop woop
Längtar!
Det kommer över några vänner på lördag. Hade tänkt att ha en tillställning, men i och med allt så vet jag inte om jag orkar. Det blir lite stressigt..
På IBS skolan idag så fick vi matlistan på FODMAP.
Så det är nu gluten och laktosfritt, inge äpplen, päron osv. Honung är uteslutet.
Det var väldigt mycket att tänka på. Ska dela med mig av det.
Max 1 kopp kaffe per dag och 1 kopp te svart/grönt om dagen. Rött, vitt och ört kan man dricka i mängder.
Max 10 bit godis/dag.
Ska äta ganska strikt i 2 veckor, sen ska det göras en utvärdering.
Kanske behöver äta mer strikt. Har haft ont i magen idag. Men det är ju slängar från gårdagens mat.
Matdagbok
Frukost - hirsgröt, chiafrön, linfrlön, 1 vitamin, 1 kopp te
Lunch - paprika soppa, 2 riskakor med ost och gurka
1 kopp te
Mellis - yoghurt, 1 knäckebröd (gl och l fri) med ost
Middag - 4 toast med sallad, gurka, paprika och ost. 1 glas varm mjölk med 1 tsk kakao
5 bitar mjölkfri choklad
Tisdag
Men jag fick gluten och lakrosfritt på slottet. Förutom fikat dåra. Och det var mycket fika!!
Nu är det ESC på tv :) :)
Imorgon IBS skolan efter jobbet!
Södertuna slott
Kan varmt rekommendera det :)
Södertuna slott
Det är så mysigt här! Vill stanna flera dagar!
Igår var vi själva på slottet. Känndes riktigt lyxigt!
Började med fika i solen. Sen badade och bastade.
Därefter blev det trerätters med champagne och rödvin.
Och kvällen avslutades runt biljardbordet.
Söndagen
Matdagbok
Frukost - havregryn och hirsgröt, chiafrön, linfrön, 1 glas rismjölk, 2 knäckebröd med ost och gurka, 1 kopp te
Middag - pasta carbonara (vanlig fullkorn) ägg, parmesan, bacon, ketchup
1 tomat, 6 bitar choklad, 3 knäckebröd med ost, popcorn, 1 grillad majskolv, 2 glas läsk
hade ont på kvällen
Kortet
kanske inte så avancerat. Men jag tycker det är fint :)
Söndag
Så fint ute!!!
Jag har köpt te :) Lakrits och jordgubb och champagne drömmar!
sen blir det hem och pyssla klart ett kort
yess
marinad, majs, pommes, läsken? passade på att äta choklad också när jag ändå hade ont. Så det gjorde väl inte saken bättre..
Magen svullen som i 7 månaden. Gör ont och bökar.
Bara att gå och värma på vetekudden och försöka sova... Suck
vill inte ha ont...
Lördag
Sen bestämde vi oss för att åka och köpa en ny elgrill. Våran är så skruttig. Vi va på Ica Maxi och sen Elgiganten. Hittade ingen. Så vi åkte till Coop Forum..Där hittade vi en billig jäkel som får duga :) Och så köpte vi lite smaker till min Sodastream; Cola och lime, ananas och apelsin, hallon och sen granatäpple.
Colan och ananasdrickan var goda :)
Till middag så invigde vi grillen med marinerad fläskfilé, pommes, majskolv och beasås. Det var så gott så jag inte visste vart jag skulle ta vägen!!! Muuuuums vad gott det är med mat!!
Just nu sitter jag och äter dessert. Laktosfri vaniljglass med Cola drickan :) sen ska vi slöa i soffan och kolla film..
Jag vill ha en glassmaskin :)
Matdagbok
Frukost - hirsgröt, 1 smörgås, 1 vitamin, 1 glas rismjölk
Lunch - hamburgare med bröd, 1 bröd med smör, creme fraiche med tomatpuré och dijon
Mellis - glutenfri hamburgare med sallad och dressing på Max
Middag - marinerad fläskfilé, pommes, majskolv, läsk, bea
lakrosfri glass, cola
2 koppar te
3 maränger
Fredag
Men trevligt fika. Hade med mig en hemmagjord muffin. Men cappuccino blev det :)
Sen när jag kom hem så blev det middag och ett bad. Somnade sen och sov i kanske en timme. Sen vaknade jag och började få magvärk :( Ont i fötterna har jag också pga skorna :) De är lite hårda. Kanske behöver köpa några mjuka sulor..
Nu tittar jag på någon B film. Ska sova snart..
Matdagbok
Frukost - risgrynsgröt, råsocker, kanel, 2 smörgåsar med ost, rismjölk, 1 vitamin
Lunch - omelett med lax och spenat, 1 cappuccino, 1 muffins
Middag - grillad tonfisk, råstekt potatis, Halloumi
kvällsfika - 2 rostbröd med ost, varm mjölk med 1 tsk kakao
maränger
Fredag
Jag hade i lite ingefära.
Nu är jag i stan med mamma och inviger mina nya ballerina :) Snart blir det fika!!
Så fint i kungsan nu också
Just det
Igår blev det inge bio, klockan blev för mycket. Utan det blev ett avsnitt. Game of Thrones! Den är såå bra! Och lite snacks
mmm hallon! Vet intr vad för annat snack man kan äta. Får väl prova popcorn snart :) Kan ju inte äta chips hela tiden. För det är ju fabrikat..
Men hallon och en kopp te nämndes nyttigt!
Nu håller jag på och tvättar. Tvätt tiden började sju. Jippie
Hamburgebrödet
Hoppas de är goda iaf :)
Torsdag
Svårt att bryta gamla vanor.
Men har faktiskt lyckats bra med stressen iaf. Hyffsat :)
Vaknade hur som haver klockan sex i morse. Kunde inte somna om! Bättre än två iaf :) Så jag gick upp och satte mig och surfade efter glutenfria recept. Typ tortilla bröd och hamburgebröd. Även American pancakes. Hittade inget bra recept på det sista. Men jag prövade ett vanligt recept. Gjorde nämligen blåbärspannkakor till frukost :) blev väääldigt gott! Men de hade gärna fått vara lite tjockare.
Har jobbat hemifrån i några timmar. Så nu kan jag bocka av den grejen från min lista. Skönt!
Sen har jag pluggat lite och nu sitter jag och tar det lungt :)
Nu ska mina fossingar bli sommar fina :) Och i skrivande stund har jag hamburgebrödsdeg som står på jäsning. Jippie hamburgare till middag!!
Sen blir det kanske bio ikväll. Får se
Matdagbok
Frukost nr 1 - yoghurt och te
Brunch - blåbärspannkakor, stekt ägg, 4 bacon skivor, 1 glas rismjölk, 1 vitamin,
Middag - hamburgare kanske med ketchup och senap, iaf med lite creme fraiche och chilisås om det inte finns något dolt där, pommes antagligen
Onsdag
Härlig dag på jobbet!
Idag var första besöket på IBS skolan.
Många i min ålder och framförallt tjejer.
Dietisten berättade att sjukdomen även kallades för "Duktiga flickan syndromet"
Det kan jag nog hålla med om.
Att man har höga förväntningar på sig själv, ställer upp, fixar saker själv så att det blir rätt, många bollar i luften osv osv. Kände igen mig i massor.
Det var skönt att träffa andra som är med om samma sak som mig!! Nu ska vi skriva upp symptom, mat, stress osv i en dagbok under en vecka. Så ska vi gå igenom det tills nästa gång.
Efter så tog jag några glas vin med några vänner. :) Mycket trevliga samtal om allt från barn till de 7 underverken!
Mycket bra onsdag!
Nu är jag på väg hem och ska mysa med älklingen och katten :)
Matdagbok
Frukost - risgrynsgröt, råsocker, kanel, vitamin, 1 glas mjölk
Lunch - havregryn och hirs gröt, 1 smörgås (hembakt) med vanlig ost
Mellis - yoghurt, chiafrön, linfrön, 2 rissmörgåsar
Middag - pommes
1 apelsin, 1 kopp te, 3 glas vin
Lakrits
"Exempel på baljväxter är bönor, ärtor, linser, kikärtor, jordnötter, lupin, alfalfa, bockhornsklöver (vanlig krydda i curryblandning), lakrits och carob. Det finns även några förtjockningsmedel som är gjorda på baljväxter: E 410 (fruktkärnmjöl), E 411 (tamarindkärnmjöl), E 412 (guarkärnmjöl), E 413 (dragant), E 414 (gummi arabicum) och E 417 (tarakärnmjöl). Det är ovanligt att vara allergisk mot dessa förtjockningsmedel." (kostdoktorn)
:( jag som älskar lakrits
Neeeej
Köpte det i måndags just för att jag ääälskar lakrits och att jag hittade en ask utan gluten, laktos och sötningsmedel. utan helt rent lakrits..
Googlade och fann detta
Tisdag
Har gått i linne hela eftermiddagen! Nu är det nästan sommar!
Efter jobbet blev det en promenix på 6 km med en kollega till kören.
Så här sitter jag nu och äter min risgrynsgröt i sommarvärmen!
Matdagbok
Frukost - havregryn och hirs gröt, chiafrön, linfrön, 1 glas rismjölk, 1 vitamin
Lunch - gluten och lakrosfria våfflor med jordgubbssylt
Mellis - 2 smörgåsar (hemma bak) med ost , hallon och låglaktos kräm
Middag - risgrynsgröt, råsocker, kanel
3 koppar te, 1 maräng, 1 muffins, rålakrits
Dumma mage
Antingen curryn eller marängerna.. det vita sockret i marängerna? Eller curryn.... Troligen curryn.
Ska jag våga mig på den imorgon igen?
Aja sängen och värmedynan då
Måndag
Efter jobbet åkte jag in till stan med en vän som skulle växla pengar. Jag köpte muffins formar. Många :)
Det blev också en efter längtad Cappuccino! En liten en :) mumma! Mådde lite illa efteråt. Men det var gott!!
Har även provat att göra maränger. Rosa :) Men de blev lite brända. För jag skulle bara springa ut snabbt med soporna innan jag skulle ta ut dem. Men jag tänkte inte på vad klockan var. Och när jag skulle gå in igen så är dörren låst. haha shit!! Där står jag i små shorts och sambons finskor. haha
Jag står utanför och asflabbar för mig själv. Efter några minuter springer jag runt på baksidan. Ropar upp till balkongen. Inget svar. Jag börjar samla ihop lite små sten för att kasta. Och då öppnar han balkongdörren och skrattar åt mig. Tur att han inte gått och lagt sig. haha
Marängerna blev goda iaf :)
Matsäck
3 påsar inolaxol
2 skivor mjukt bröd till mellis idag
1 burk med havre och hirs som blir lunch någon dag
1 sillburk med gott te. Det är inte så gott te på jobbet!
Det är maj månad. Och jag äter tomtegröt :) Lite bakvänt!
Men på onsdag! Då ska jag på IBS skolaaa :)
Söndagsmys
Provade att dricka kaffe. Det va inte så gott som jag kommer ihåg! Drack bara några klunkar. Den gjorde jag en kopp te istället. Mycket bättre!
Sen har jag bara glassat på balkongen och lagat två par jeans. (förlängt livslängden på dem en månad eller något) slits så fort på jobbet.
Har även hunnit med ansiktsmask och hårinpackning! Målat naglarna och vaxat halva benen. Får fortsätta med vaxningen imorgon, fick ju inte bort allt! Har till och med baka ett bröd idag också! Hade kvar ett halvt paket jäst från i fredags. Så nu har jag lite mer bröd :) mums!
Nu ska vi mysa ned oss i soffan och kolla på morden i midsomer! Och kanske äta lite chips!!
Matdagbok
Frukost - yoghurt, chiafrön, linfrön, ost, 1 glas rismjölk, 1 vitamin, lite paprika, lite kaffe, 1 kopp te
Middag - kassler, pommes, spenatsås (mjöl, mjölk, smör, vitpeppar, salt, peppar)
1 muffins
Bubbelvatten från sodastream med apelsinläsk smak (naturliga ingredienser och sötad med stevia)
Lördag
En mysfrukost med hembakat bröd och yoghurt till How I met your mother (favorit serie, en av dem iaf).
Sen gav jag och älskingen oss på att sätta upp gardin vajern i vardagsrummet. Lättare sagt än gjort. Men tillslut gick det och nu har vi gardiner. Blev lite hemtrevligare! Men det är ovant :) Vi har ett tänkesätt som gäller för vårt renoveringsobjekt. Och det är att det blev ju iaf inte sämre :)
Sen har jag baaara slappat. Googlat runt och försökt hitta dina sängar. Fikat. Och kollat på film.
Till middag blev det plankstek! Muuuums! Vi hade inga grönsaker hemma, för att jag inte äter det nu. Så det fick bli Halloumi istället. Och det var ju gott det med :)
Som dessert hade jag gjort creme bruleé. Men den hade inte blivit fast. Så den var som att äta väldigt söt sås. Nej, funka inte. Blä. Mådde illa efter bara några skedar. Får pröva igen någon annan gång.
Matdagbok
Frukost - yoghurt, chiafrön, linfrön, jordgubbe, 1 glas rismjölk, 1 kopp te, 1 vitamin
Lunch - woken stekt ris med kyckling och ägg och grösaker
Fika - 1 kopp te och en muffins
Middag - Plankstek (oxfilé, salt och peppar) potatismos (salt, peppar, olja, ägg gula, muskotnöt) sås (smör, ägg gula, vitpeppar, dragon)
Creme Bruleé (ägg gula, grädde, socker, mjölk, vanilj)
salta chips på kvällen :) istället för bruleén som inte gick att äta. haha
Fredag
Frukost - 2 toast med smör och vanlig ost
Lunch - havregryn och hirsgröt på vatten, 2 risbröd
Mellis - yoghurt, kamel och 1 risbröd
Mellis 2 - 3 knäckemackor med smör och vanlig ost
Middag - risgrynsgröt, 2 hembakta smörgåsar med smör, 1 glas rismjölk
1 apelsin
2 koppar te
1 hemmagjord kryddmuffins
Vad mycket jag har ätit. Har varit konstant sugen på något också. Kanske sant som det är sagt att när man sover för lite så äter man mer!
May. 03, 2013
Det här inte varit en bra mage dag.. Den här strulat och gjort ont. Varje gång jag har ätit så har det gjort ont.
Kanske iofs inte har ätit helt rätt idag. Prövade att äta tre oliver idag också till lunch. Fick ont.
Hårdost kanske jag ska sluta med. För jag åt det på eftermiddagen också. Då fick jag väldigt ont.
Men efter jobbet har jag iaf bakat kryddmuffins, bakat laktos och glutenfritt bröd (glutenfria mjölet innehåller ju dock majs) och gjort en risgrynsgröt!
hmm
Mår illa.. värker gör den också här och var. Ingen bra idé kanske med honung, muskotnöt.. Eller vad det nu kan vara.. Dumma mage
Ska försöka få en power nap innan jag ska upp om 45 min.
Fick iaf en uppenbarelse under denna vakna tid. Jag ska börja morgnarna med att äta frukost och sen göra mig iordning. Inte äta frukost tio min innan jag ska gå hemifrån. Vilket oftast brukar resultera i att jag måste måste måste på toa innan jag går. Och då får jag springa för att hinna i tid. Tanken har inte slagit mig innan. :)
Ska prova några dagar.
Vad brukar man säga? Inget ont som inte för något gott med sig..
Hoppas det hjälper
Sömnlös
Googlade och hittade något recept på varm mjölk med honung och muskotnöt, som ska hjälpa mot. Får nog pallra mig upp och pröva det...
ZzzZzz
Torsdag
Idag har jag provat att äta sallad. Vanlig isbergssallad. Fick lite ont i magen och svullnade upp efteråt. Men jag vet inte om det beror på salladen eller om det är för att det var lök i fisksåsen på jobbet. Försökte skrapa bort det mesta, men det kan ju ha bidragit. Annars kanske jag måste vara försiktig med sallad. Hmm..
Lök vet jag ju att jag inte ska äta.
Längtar till IBS skolan. Vill veta mer om detta. Få recept och en klar lista på vad man ska äta!!
Ska på café ikväll. Får se om jag vågar mig på att äta något där. Kanske maräng? Borde ju gå. Lite tråkigt att bara dricka té. Ska iaf nu gå och göra en gröt, så att jag står mig till kvällen :) Skulle inte tacka nej till en cappucino. Men det vågar jag inte ta!
Matdagbok
Frukost - hirsgröt, 1 ägg, 1 glas rismjölk, 1 vitamin
Lunch - fisk med sås (lök och purjolök som jag försökte skrapa bort), ris, sallad
Mellanmål - yoghurt, kanel och 1 risbröd
Middag - Havregryn och hirsgröt
2 koppar te med honung
Torsdag
Så skönt att ha varit ledig en dag! Och att det dessutom är fredag imorgon!
Igår på min lediga dag så var jag och älsklingen hos bästaste farmor. Finns ingen goare än min farmor :)
Innan dess så handlade jag en lite påse med allt möjligt till henne, bland annat sötpotatis. De var hur stora som helst. Farmor hade inte ätit sådana tidigare. Men hon tyckte att det var goda!
Det blev mycket ätit som jag inte bör. Tog mig en Magnum Creme Brulée. Men det var det värt :) Oj, så god den var!! Helt fantastiskt! Sen blev det en smörgås hos farmor och en halv sockerkaksbit, sen var det maizena i såsen. SÅ min mage var inte på topp igår. Men jag unnade mig! Det får man ibland!
Hittade dock ganska goda gluten och laktosfria choklad kakor. Även fast man ska undvika hel- och halvfabrikat.
Tyvärr har jag också fått någon torrhosta av något slag. Hostar som en dåre på nätterna. Usch! Men jag äter bafucin, hostmedicin och strepsils. Och det innehåller ju isomalt åså. Det ska man ju undvika med IBS. Sen så måste jag dricka massa te med honung (för det lindrar ju hostan!) men det ska jag också undvika.
Honung alltså :( Det som är så gott! Så jag märker faktiskt att min mage inte är på topp. Men jag får vara lite försiktigare.
Matdagbok onsdag
Frukost - havregryn och hirsgröt, 1 ägg, 1 glas rismjölk, 1 vitamin och en kopp te med honung
Mellanmål - 1 smörgås med smör och ost, 2 skivor skinka med senap, ½ glas rosé
Fika - 3 chokladkakor (gluten och laktosfria), ½ sockerkaksbit, en kopp te
Middag - fläskfilé, sötpotatis, sås på matlagningsgrädde (laktosfri) och maizena, kokta morötter, ½ glas rosé
Kvällsfika - 3 riskakor med smör, 1 risbröd och en skål med yoghurt (laktosfri)
